Cà phê Arabica nguyên chất – Say đắm lòng người

Cà phê Arabica nguyên chất có vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ, màu nước nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách. Mùi hương của Cà phê Arabica nguyên chất rất thanh tao, quí phái. Vì thế, nói đến “hậu vị” của café là có thật, nhưng không phải là vị chua, mà phải chuyển từ chua sang đắng  Người ta thường ví vị chua đó giống như khi mình ăn chanh, sẽ thấy rất chua, nhưng lập tức thấy được vị đắng của vỏ. Cách cảm nhận vị chua của café cũng như vậy.
Cà phê Arabica nguyên chất
Cà phê Arabica nguyên chất
I. Nguồn gốc Cà phê Arabica là loại café hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m, khí hậu mát mẻ, được trồng chủ yếu ở Braxin, và chiếm tới 2/3 lượng café hiện nay trên thế giới.
Cà phê Arabica nguyên chất
Cà phê Arabica nguyên chất
Cách chế biến mới là điểm tạo ra sự khác biệt giữa Arabica va Robusta. Quả Arabica được thu hoạch, rồi lên men  rồi rửa sạch rồi sấy. Chính vì thế, vị của Arabica hơi chua, và đây cũng được coi là 1 điểm đặc biệt của loại cà phê này. Vì thế, nói đến “hậu vị” của café là có thật, phải chuyển từ chua sang đắng.

II. Công dụng của cà phê Arabica 

 

1. Cà phê kích thích hoạt động trí óc

Cà phê có tốt cho não không? Nhóm nghiên cứu của GS Andrew Scholey, Trung tâm Nghiên cứu Nhận thức và Khoa học nơron thuộc Đại học Northrumbia (Anh), khẳng định là rất tốt. Bởi trong hạt cà phê cafein chiếm 1 – 2%, có tác dụng kích thích thần kinh, tăng sức làm việc của trí óc.

2. Cà phê có thể giúp tăng trí nhớ

Các nhà khoa học Anh cho rằng

 Chính chất cafein có trong cà phê có khả năng làm biến đổi hoạt động điện tử của các tế bào não. Phát hiện này vừa được các nhà khoa học thuộc Trường đại học Birmingham (Anh) công bố. Thông thường, hoạt động của các tế bào thần kinh đóng vai trò chủ yếu trong quá trình tiếp nhận thông tin, song quá trình này có sự tham gia của một hóa chất não, adenosine, có mức độ cao đặc biệt ở người già.

Tăng cường trí nhớ
Tăng cường trí nhớ

3. Cà phê chống bệnh tiểu đường type II

Các nhà khoa học Mỹ

cho biết uống cà phê Cà phê Arabica nguyên chất điều độ. Có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type II. Theo tiến sỹ Martin thuộc Đại học Vanderbilt (Mỹ). Chất axit chlorogenic có trong cà phê đã giúp cơ thể xử lý tốt lượng đường glucose trong máu.

4. Cà phê giúp giảm hạ đường huyết

Một nhóm nhà nghiên cứu người Anh vừa chứng minh rằng. Cà phê có thể giúp giảm nguy cơ hạ đường huyết đối với những bệnh nhân tiểu đường. Nghiên cứu này đã được đăng trên tạp chí Diabetes Care
Đo huyết áp thường xuyên
Đo huyết áp thường xuyên

5. Cà phê bảo vệ khỏi các bệnh về gan

Một công trình nghiên cứu năm 2005 trên 10.000 người tình nguyện. Viện nghiên cứu Quốc gia về bệnh gan, thận và tiêu hóa đã chứng minh. Cafein trong cà phê và trà giảm nguy cơ tổn thương gan do các đồ uống và hiện tượng béo phì gây ra.

6. Cà phê làm tăng sức mạnh của cơ bắp

Năm 2003 một nhóm nghiên cứu tại Viện Thể dục Thể thao Úc tại Canberra nhận thấy. Các vận động viên uống một chút cafein trước khi luyện tập có thể tăng thành tích từ 3 đến 30% so với người không uống. Các nhà khoa học giải thích rằng cafein kích thích sự đốt cháy chất béo để sinh năng lượng. Chứ không phải đường trong bắp thịt.
Tăng cường cơ bắp
Tăng cường cơ bắp

7. Cà phê tốt cho trẻ sinh non

Một cuộc nghiên cứu trên hơn 2.000 trẻ sinh non ở Canada, Úc và Anh cho thấy. Những đứa trẻ nào được cho uống một ít cà phê có thể khắc phục được một số khiếm khuyết ở phổi. Mà chúng mắc phải do bị sinh thiếu tháng.

8. Cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen và chữa được dị ứng

Giảm nguy cơ bị lên cơn hen

Nhiều tài liệu y học nói đến tác dụng của cafein làm người bị hen thở dễ dàng hơn. Giảm nguy cơ bị lên cơn hen. Nhiều công trình nghiên cứu hiện nay đã khẳng định điều này. Một công trình ở Ý, theo dõi trên 70.000 người đã khẳng định caffeine là “khắc tinh” của bệnh hen. Nếu uống từ 2 đến 3 ly cà phê mỗi ngày, nguy cơ lên cơn hen tấn công giảm được 28%.
ca-phe-aribica-da-lat-dac-san-da-lat-tot-cho-benh-hen
Tốt cho người bệnh hen

9. Cà phê giúp giảm đau

Những loại thảo mộc giảm đau thường chứa cafein. Bởi cafein đẩy nhanh tác dụng của các chất làm giảm cơn đau. Bằng cách giúp cho chúng được hấp thụ nhanh chóng. Một tách cà phê hay một trà nóng có thể làm bạn khỏi đau đầu. Quả vậy, nếu những chất làm giãn mạch thường gây đau đầu thì caffeine lại làm cho mạch máu co lại.

10. Cà phê làm cho chúng ta thoải mái và dễ tính hơn

Hoạt chất trong cà phê Cà phê Arabica nguyên chất là cafein. Một chất tác động vào hệ thần kinh trung ương, gây hưng phấn. Điều này chắc ai cũng nhận thấy sau 10-15 phút uống chút cà phê. Sự sảng khoái ấy tác động đến cả tâm lý, khiến người ta dễ tính. Sẵn sàng bỏ qua những chuyện vặt vãnh, sẵn sàng gật đầu.
Cuộc sống tươi trẻ
Cuộc sống tươi trẻ

CÀ PHÊ BỘT – SAY ĐẮM MỘT HUYỀN THOẠI

III. Cách  sử dụng và bảo quản cà phê arabica

 

Cách pha cà phê:

Bạn cần có 1 cái phin tốt

Thể tích vừa phải để chứa vừa đủ 1 ly cà phê. Không nên dùng phin quá lớn. Phin cầm chắc chắn, nắp phin và gạt nén cà phê phải cứng,  phin chất liệu bằng inox thì càng tốt. Tráng phin cà phê qua nước sôi trước để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ, để khi pha thì cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê vị đậm và thơm hơn. Sau đó cho ⅓ bột cà phê vào phin, (tỷ lệ cà phê là ⅓ và nước là ⅔. ). Rồi dùng gạt ép cà phê vừa phải. Không quá chặt cũng không quá nhẹ. Nếu quá chặt thì cà phê  sẽ khó chảy ra, còn nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên. Điều này cần sự kinh nghiệm và quen tay rất cao. Chế nước sôi vào nắp đậy của phin sau đó đặt đáy phin lên trên. Cho đến khi nào nước dưới nắp được cà phê hút hết. Quá trình này gọi là “ủ cà phê”. Sau đó chế khoảng 20% nước lên trên cà phê, chờ khoảng 15 – 30 giây. Cho cà phê ngấm rồi tiếp tục với 80% còn lại. Chở cà phê rỏ xuống đến khi hết nước. Khi cà phê rỏ xuống bạn hãy qua sát, cà phê nhỏ từng giọt xuống mỗi giây một giọt. Thì coi như bạn đã thành công bước đầu. Khi cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt. Nếu bạn muốn thêm đường thì nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ. Hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được vị thơm của đường. Hãy đánh tan đường ra trước khi bỏ đá vào nhé. Đá uống cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước (gọi là đá già trái ngược với đá non).
Ly cà phê thơm ngon
Ly cà phê thơm ngon
Khi cho sữa thì nên cho 30 – 40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.

Cách bảo quản cà phê Aribica:

1. Luôn đựng cà phê trong hộp sạch, mờ đục và kín không khí: Hộp sạch và kín không khí sẽ làm cho bột cà phê của bạn không bị bay mùi ra môi trường bên ngoài. Lựa chọn hộp mờ đục nhằm ngăn chặn ánh sáng. 2. Tránh cho cà phê tiếp xúc với nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh, ánh sáng, ẩm thấp, mùi hôi. 3. Không làm đông lạnh hoặc giữ cà phê bột trong tủ lạnh. Một số người cho rằng việc đông lạnh cà phê trong tủ đá sẽ giúp bảo quản cà phê được lâu hơn. Nhưng đó là lại một cách làm sai lầm, dưới đây là một vài lý do mà chúng ta không nên đông lạnh cà phê bột Sản phẩm được đóng gói: 500 gr/gói
————————————————————————-
Gọi ngay 0633 522 644 – 0978 957 644
Trần Mao, Trần Thị Mao, Nữ hoàng nông sản Trần Mao