Sữa bò và sữa công thức được thay thế bởi sữa gì?

Sữa bò

anh bia 23

Sữa bò là thức uống quen thuộc của mọi người. Đây là thức uống dinh dưỡng dành cho bò con, nhưng khi con người tiêu thụ thì gây ra những rủi ro khác nhau. Mặc dù sữa bò cũng đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng những tác hại của sữa bò cũng không được bỏ qua. Nó có ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe con người, đặc biệt là với các em nhỏ. Những thông tin dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ đấy.

Tác hại sữa bò mang lại cho bé

Tính axit

Cơ thể muốn khỏe mạnh, chống lại bệnh tật thì cần duy trì độ kiềm ở mức 7,3 – 7,45. Trong khi đó, sữa là loại thức uống có tính axit với độ kiềm dao động 4 – 6,85. Điều này biểu hiện sữa bò có thể làm cơ thể rơi vào tình trạng dư thừa axit, gây viêm, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch.

Cơ thể cần phải sử dụng những khoáng chất như magiê, phốt pho, canxi từ xương để trung hòa hòa tính axit của các thực phẩm đã nạp vào cơ thể. Vì vậy, tuy sữa chứa nhiều canxi – khoáng chất quan trọng cho xương, nhưng lâu dần loại thức uống này cũng tạo thành một trong các nguyên nhân dẫn đến loãng xương vì cơ thể mất những khoáng chất cho quá trình kiềm hóa.

Gây bệnh

Mặt trái của sữa bò tiếp theo là gây bệnh. Trong sữa bò chứa nhiều cholesterol cùng chất béo bão hòa, đây là 2 thành phần có quan hệ mật thiết đến bệnh béo phì, tiểu đường và tim mạch. Kể cả loại sữa ít béo chứa những nguy cơ này. Thực tế, 2% chất béo và 35% lượng calo trong sữa bò được hình thành từ chất béo. Một số nghiên cứu cho thấy, sữa bò chính là một trong các yếu tố làm gia tăng nguy cơ ung thư,nhất là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng. Những yếu tố tăng trưởng tương tự như insulin (IGF-1) có liên quan tới tử vong sớm và ung thư cũng được tìm thấy trong sữa.

6 ly do khien ban muon chuyen ngay tu sua bo sang uong sua hat 4 201515923
Sữa bò và sữa công thức được thay thế bởi sữa gì? 14

Độc tố trong sữa

Sữa mẹ là tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ mà không có bất kỳ loại sữa nào so sánh được, sữa bò cũng vậy. Thành phần trong sữa bò khác với sữa mẹ. Sữa bò tự nhiên bên cạnh việc chứa những hormone của bò cái thì còn chứa một lượng hormone được người nuôi bò thêm vào để gia tăng sản lượng sữa. 2 loại hormone này có thể làm ảnh hưởng tới chức năng nội tiết tố tự nhiên của con người.

Mặt khác, người chăn bò thường cho bò dùng thuốc kháng sinh để điều trị tình trạng viêm vú khiến các kháng sinh này đôi khi tồn dư trong sữa bò. Đồng thời, sữa bò có thể tồn tại PCBs và dioxin, thuốc trừ sâu. Những sản phẩm sữa bò có thể tồn tại lượng i-ốt nhất định. Nếu dùng ở lượng nhỏ vừa đủ thì i-ốt không phải là chất độc, nhưng thông thường lượng i-ốt trong sữa bò thường chính là hậu quả của quá trình xử lý sữa sau khi vắt.

Không dung nạp đường Lactose

Chứng không dung nạp đường Lactose thường xuất hiện ở một số chủng tộc trên thế giới như: Người Mỹ gốc Châu Á, người Mỹ bản xứ,… Các triệu chứng thường xảy ra là:Rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy và đầy bụng… Đây là dấu hiệu người này không có các loại enzyme tiêu hóa đường lactose trong sữa. Từ đó nguy cơ mắc các bệnh tật mãn tính càng cao.

Dấu hiệu cho thấy bé bị dị ứng sữa bò?

Sữa bò có chứa protein lạ đầu tiên mà trẻ sẽ hấp thụ nên bé có thể  bị đau bụng hoặc chàm bội nhiễm. Đa số trẻ bị dị ứng với sữa bò thì cũng bị dị ứng sữa dê, cừu,… Những dấu hiệu cho thấy bé bị dị ứng sữa bò là:

  • Ói mửa sau khi bú.
  • Đau bụng, khóc, đầy bụng.
  • Phát ban ngứa, tràm (viêm da dị ứng).

Sữa công thức – Tiện cho mẹ nhưng bất lợi cho bé

20191119 100449 236863 sua cong thuc.max 800x800 1

Sữa công thức hay sữa bột trẻ em, được sản xuất để làm thức ăn cho trẻ sơ sinh và trẻ dưới 12 tháng tuổi. Sữa công thức có thành phần giống công thức hóa học của sữa mẹ nên có thể dùng để thay thế hoàn toàn hoặc một phần cho sữa mẹ.

Sữa công thức có 3 loại cơ bản là sữa bột, sữa nước đặc và sữa nước lỏng. Trong đó sữa bột và sữa nước đặc khi sử dụng sẽ được pha cùng nước, còn sữa nước lỏng chỉ cần đổ vào bình là bé có thể sử dụng ngay được. Hiện nay, loại sữa công thức được dùng phổ biến nhất là sữa bột.

Sữa công thức phần lớn được sản xuất từ sữa bò, nhưng đã được thêm và bớt một số chất sao cho giống sữa mẹ nhất. Nói cách khác, sữa công thức chính là bản mô phỏng của sữa mẹ. Thế nhưng, đáng tiếc sữa công thức cuối cùng cũng chỉ là một sản phẩm nhân tạo từ sữa động vật chứ không thể hoàn toàn giống sữa mẹ.

Tác hại của sữa công thức mang lại

Nguy cơ béo phì và tiểu đường

Hầu hết các sữa công thức đều có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn sữa mẹ, nó được bổ sung thêm dầu ăn, vitamin, khoáng chất, đường lactose. Những chất này vượt quá nhu cầu của trẻ, khiến trẻ bú sữa công thức mập mạp hơn trẻ bú sữa mẹ, đồng thời có nguy cơ béo phì và tiểu đường cao hơn.

Ngoài ra, dinh dưỡng trong sữa công thức không được hấp thu hoàn toàn sẽ tạo ra nhiều chất thải, trở thành gánh nặng cho thận vốn đã rất yếu ớt của trẻ sơ sinh.

Nguy cơ mắc bệnh về hệ hô hấp và tiêu hóa

Sữa công thức dù đã được nghiên cứu để có công thức giống sữa mẹ nhưng sẽ không thể mang những kháng thể tự nhiên như sữa mẹ. Trẻ chỉ uống sữa công thức sẽ có sức đề kháng kém hơn trẻ uống sữa mẹ hoàn toàn.

Một số bệnh về hô hấp như cảm lạnh, dị ứng, viêm phổi trẻ rất dễ mắc phải. Bên cạnh đó, do lượng kháng thể trong sữa công thức ít hơn sữa mẹ nên trẻ còn mắc các bệnh về đường ruột. Thậm chí là tiêu chảy do nhiều trẻ bị dị ứng sữa.

Gia tăng nguy cơ viêm màng não

Đối với trẻ sinh non không nên cho trẻ uống sữa công thức, luôn đặc biệt cần phải  nuôi dưỡng bằng nguồn sữa mẹ việc cho trẻ sinh non sử dụng sữa công thức dễ gây ra bệnh viêm màng não. Điều này khiến các mẹ nên đặc biệt lưu tâm khi chăm sóc con mình.

Gây nghiện đồ ngọt

Một trong những tác hại của sữa công thức đối với trẻ là gây nghiện đồ ngọt. Việc trẻ sử dụng sữa công thức từ sớm sẽ quen đến việc ăn ngọt dẫn đến thừa cân, béo phì. Trẻ quen từ nhỏ với vị ngọt sẽ dẫn đến nghiện đồ ngọt nước có ga, bánh kẹo nếu ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực lớn đến sức khỏe của trẻ như tiểu đường, tim mạch, sâu răng..

Vậy lại sữa nào có thể thay thế cho sữa bò và sữa công thức?

Để tránh vô tình mang đến những tác dụng tai hại từ những loại sữa không phù hợp cho độ tuổi của bé, trẻ nhỏ hay các bé đang phát triển. Hãy cùng theo chân Trần Mao khám phá những loại sữa có thể thay thế sữa bò, sữa công thức nhé.

Sữa hạt

sua oc cho dinh duong
Sữa bò và sữa công thức được thay thế bởi sữa gì? 15

Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các loại hạt, có thể là hạt ngũ cốc: mè, gạo, ngô, yến mạch…; các loại đậu: đậu tương, đậu xanh, đậu đỏ… hay các loại hạt dinh dưỡng giàu chất béo: mắc ca, óc chó, hạnh nhân, điều….

Quá trình chế biến một số loại sữa hạt có thể có thêm giai đoạn ngâm hạt để làm lên men hoặc nảy mầm, giúp giảm thiểu tối đa các thành phần có hại, tăng thêm hương vị và nhất là có thể tăng thêm giá trị dinh dưỡng.

Việc uống sữa hạt có tác dụng tương tự như khi ăn các loại hạt chế biến ra chúng mà không làm gia giảm hay biến chất dinh dưỡng từ các loại hạt này

 Tác dụng của sữa hạt

Sữa hạt có thể được tạo thành từ một loại hạt hoặc kết hợp nhiều loại hạt lại với nhau. Đồ uống có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, chúng có nhiều tác dụng đến cơ thể chúng ta như:

Sữa hạt cung cấp đủ nguồn dinh dưỡng cho cơ thể, không kém các loại sữa động vật khác.

Sữa hạt thường cung cấp chất bột đường, chất đạm, chất béo không bão hòa (loại chất béo tốt cho sức khỏe) như omega-3, 6, 9… Sữa hạt cũng giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy… có lợi cho sức khỏe, và rất ít cholesterol… tốt cho hệ tim mạch, cơ xương, trí não.

Sữa hạt giúp làm chậm quá trình lão hóa, ổn định huyết áp, tim mạch nhờ vào hàm lượng kali dồi dào. Một số loại sữa hạt cung cấp vitamin C giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa virus, làm đẹp da, giúp chị em trong việc giữ vóc dáng cân đối, thon gọn và săn chắc

Sữa hạt vốn lành tính, không gây tác dụng phụ gì là nguồn bổ sung dinh dưỡng cho các các chế độ ăn kiêng thêm an toàn và hiệu quả.

Trong sữa hạt có chứa Omega và protein là dưỡng chất quan trọng của hệ thần kinh trung ương, giúp dẫn truyền xung thần kinh, , ổn định tinh thần tốt, tăng cường trí nhớ và giúp giảm áp lực, mệt mỏi.

Sữa hạt là nguồn bổ sung vitamin D dồi dào, tăng cường phát triển cấu trúc xương và thúc đẩy phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ. 

Các loại sữa hạt bạn có thể làm tại nhà:

  • Sữa hạt điều
  • Sữa hạnh nhân
  • Sữa hạt macca
  • Sữa hạt óc chó
  • Sữa hạt dẻ

Bột ngũ cốc Thảo Nguyên

z2389193680910 60cc0f887e6e664e7fbfc7a35db1064b
Sữa bò và sữa công thức được thay thế bởi sữa gì? 16

Bột ngũ cốc Thảo Nguyên được kết hợp từ các loại hạt dinh dưỡng như: Khoai tây, hạnh nhân, macca, đậu xanh, đậu nành, hạt sen, đậu đỏ, yến mạch, đậu ngự, hạt điều, mè trắng, nếp, Đậu đỏ, gạo lứt, đậu phộng.

Tác dụng của bột ngũ cốc

Ít calo, giàu đạm và chất xơ – Hỗ trợ giảm cân
Trong bột ngũ cốc rất giàu chất dinh dưỡng nhưng lại chứa ít calo và chất béo. Vì vậy, bột ngũ cốc có thể dùng làm thực phẩm giúp người thừa cân ăn kiêng, lấy lại vóc dáng và duy trì số cân nặng mà mình mong muốn. Không những thế, bột ngũ cốc còn giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, no lâu và giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

Hỗ trợ cân bằng đường huyết
Bột ngũ cốc là loại thực phẩm có chứa rất ít đường nên phù hợp sử dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chính lượng carbon Hydrat giúp cơ thể chuyển hóa đường một cách chậm rãi, cân bằng lượng đường trong cơ thể.

Tốt cho phụ nữ mang thai, cho con bú
Phụ nữ mang thai uống bột ngũ cốc hàng ngày sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho mẹ và bé. Không những thế, trong bột ngũ cốc còn chứa hàm lượng acid Folic và sắt cao giúp tăng khả năng tái tạo hồng cầu và hạn chế hình thành dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Đối với phụ nữ sau sinh, ngũ cốc chính là giải pháp cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, làm dịu cơn đói và lợi sữa.

Có lợi cho tim mạch, chống oxy hóa
Theo như các nghiên cứu về Y khoa, trong bột ngũ cốc có chất chống oxy hóa hỗ trợ giảm sự phát triển của một vài gốc tự do từ lượng cholesterol xấu, từ đó hạn chế cơ thể mắc các bệnh về tim mạch.

Phòng chống ung thư
Trong bột ngũ cốc có chứa nhiều thành phần giúp làm giảm quá trình hình thành các tế bào gây ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết và ung thư vú.

Tăng cường sức đề kháng
Trong bột ngũ cốc có hàm lượng vitamin dồi dào, từ đó giúp cơ thể tăng sức đề kháng tự nhiên, chống lại nhiều mối nguy hại từ bệnh tật.

Góp phần điều trị bệnh trĩ
Trong bột ngũ cốc có hàm lượng chất xơ phong phú, hỗ trợ điều tiết nhu động ruột. Ngũ cốc giúp người dùng thoát khỏi tình trạng táo bón, hỗ trợ tăng lợi khuẩn cho cơ thể. Từ đó giúp giảm bớt tình trạng trầm trọng của bệnh trĩ.

Tái tạo làn da
Thành phần của bột ngũ cốc bao gồm các loại vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể, Khi bổ sung ngũ cốc thường xuyên cũng giúp làn da được cải thiện, thêm tươi trẻ và tràn đầy sức sống.

Đối tượng nào có thể dùng được ngũ cốc và sữa hạt

  • Trẻ em:

Trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển cần rất nhiều dưỡng chất. Để bé hấp thụ đủ các loại dưỡng chất qua bữa ăn hàng ngày đôi khi là cả một vấn đề nan giải đối với các bậc phụ huynh. Không những thế, để trẻ ăn ngon miệng, không ngán thì bố mẹ cần thay đổi thực đơn hàng ngày thật phong phú, đa dạng.

Để giải quyết những vấn đề trên thì nhiều bậc phụ huynh đã lựa chọn cho trẻ dùng thêm sữa hạt, bột ngũ cốc. Mùi vị đa dạng để bé thích thú và không lo lắng về việc bé chán ăn nữa. Đồng thời các dưỡng chất trong sữa hạt/ ngũ cốc sẽ giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho bé và giúp bé phát triển toàn diện.

  • Người lớn tuổi:

Người cao tuổi luôn gặp nhiều vấn đề về sức khỏe, vì thế, làm sao để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho người lớn tuổi mà không bị ngán cũng là vấn đề không dễ dàng gì.

Tuy nhiên, các gia đình cũng có thể ưu tiên sử dụng bột ngũ cốc hay sữa hạt cho người cao tuổi để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày. Vì người già sẽ có hệ tiêu hóa hoạt động kém đi, ăn không tiêu, táo bón sẽ khiến họ cảm thấy khó chịu.

Các chất dinh dưỡng, vi lượng cần thiết, vitamin, khoáng chất, đạm và chất xơ trong bột ngũ cốc, người già vừa có nhiều năng lượng cho các hoạt động, vừa cảm thấy dễ chịu vì hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Đặc biệt có thành phần canxi dồi dào giú người lớn tuổi cải thiện về sức khỏe xương khớp của mình.

  • Phụ nữ sau sinh:

Trong sữa hạt và ngũ cốc giàu năng lượng giúp cung cấp năng lượng, tạo sữa mẹ thơm ngon và đặc hơn.

Đối với những mẹ sau sinh bị tăng cân nhiều, tiểu đường thì việc dùng sữa đặc hay sữa cho mẹ bầu sau sinh khiến mẹ hay suy nghĩ và cân nhắc. Thay vào đó các mẹ bầu nên dùng sữa hạt hay bột ngũ cốc còn giúp điều tiết lượng đường trong máu, cung cấp dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu, không thèm ăn để hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

  • Dân văn phòng

Đa số những người làm việc văn phòng đều lựa chọn cơm văn phòng để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, đối với nhiều người thì suất cơm văn phòng chưa thực sự đảm bảo dinh dưỡng. Khi sử dụng sữa hạt, bột ngũ cốc, người làm văn phòng vừa có thể hỗ trợ giảm cân, kiểm soát kích thước vòng 2, no lâu, không có cảm giác ngán và cải thiện hệ tiêu hóa.

Hiện tại Trần Mao cung cấp bột ngũ cốc Thảo Nguyên phù hợp cho các thành viên trong gia đình.

Đồng thời cung cấp đầy đủ các loại hạt dinh dưỡng để mẹ có thể làm sữa hạt tại nhà và có kèm theo công thức nấu sữa hạt.

Trần Mao, Trần Thị Mao, Nữ hoàng nông sản Trần Mao

Trả lời